●『うずらの新たな魅力』伝道師
世界一魅力的な｢うずら屋｣を目指しています。弊社はうずら業界の中では珍しく広告にすごく力を入れている会社です。
子供たちは、鶏の絵を当たり前のように書けますよね？でも、うずらの大きさは？何色ですか？なんと鳴きますか？と聞くと、よくわからないのが現状だと思います。これは、これまでうずら業界が広告にあまり力を入れてこなかったことが原因のひとつだと思います。弊社1社では大変な大仕事ですが、"みんながうずらの絵を書ける" くらいの宣伝ができたらいいなと思っています。そのためには『うずらの新たな魅力』を伝道師として多くの人に伝えていきます。

●うずらの良さ・おいしさ！
うずらの良さは、皆さんの身近な鶏卵とくらべると栄養成分的に優れていること、また小さいものなので、カロリー調整がとてもしやすいですし、お年寄りやお子さんが喉に詰まらせる心配も少ないかと思います。
以前、ある展示会に弊社のうずらの卵を出し、何百人というお客様が来られたことがあるのですが、その90%くらいの方が｢うずらってこんなにおいしいのか？！」と驚かれていました。
これまでに広まってしまったお客様の認識を払拭させるには、今後、色々な努力が必要になってくると思います。また、おいしいだけではなく、食べたもの飲んだもの全てが、自分の身体、生まれ変わる細胞をつくるもとになっているというような食育の面も含めて、うずらの良さ・おいしさを伝えながら、うずら業界全体が注目してもらえるように努力していきたいと思います。

●見えないところも･･･
うずらは、最低限のエサをあげれば卵は産みます。薬を使って長生きさせることもできます。でもそれではうずらの魅力は伝わっていかないですよね。見えないところではありますが、うずらが健康になるように、卵がおいしくなるように、弊社ではフルーツ由来成分のえさを食べさせています。お客様にお出しする商品には、自信とこだわりを持っていなければならない。だから弊社では見えないところにも力を入れています。

お客様の生の声を集め、今まで考え付かなかった商品を開発していきたい。そのためのアンテナショップとして新しくお店を作ります。また、弊社の立地が住宅地のなかであり、日頃、集荷や材料運搬等でのトラックの出入りが激しく、そういう面で近隣の方々にご迷惑をお掛けしていると思います。そのお詫びというわけではないのですが、できるだけ近所の方に便利に使って頂ければ、という思いもあります。簡単なことしかできないのですが、例えば、宅配便が毎日出入りしているので、宅配の荷物を預かるサービスであるとか、コピーサービス、FAXサービスとかから始められれば、と思います。また近所の方でよくうずらの卵を買って頂く方がいらっしゃるのですが、使用目的がお土産品、という場合が多いので、詰め合わせにして出せるようなギフト商品をどんどん開発していきたいと思っています。例えば、うずらのフンを発酵させて肥料※１を作っているのですが、その肥料を使って頂いているお茶屋さんがあるので、そのお茶を仕入れて販売とか。同様に、農家さんにお分けした肥料で作られたお米や野菜や花を頂いて、うずらと組み合わせて販売するとか。
また、いまは考えの途中なのですが、お酒を取り扱う免許をとって、地酒「ゆめところ」や里芋焼酎「恋も咲くところ」など、所沢の特産品を扱うことができましたら、所沢観光協会の推奨品として登録させて頂いた弊社商品「プチとろ」はおつまみに合いますので、お酒とセットにして販売し、所沢のPRの一助になれたらいいと思っています。

※１ 肥料の名前は「御吉兆(ゴキッチョウ)｣。うずらの泣き声が｢ゴキッチョー」と聞こえることが命名の由来。

派遣で来られる方のほとんどが、いろいろな知識・経験・能力を持っていたりとか、単純作業をお願いしても意欲的にこなして頂けたりとか、本当に助かっています。また、いろいろな時間的制約がある方たちが集まっているんだなという印象もあります。総じてスキル的に非常に高く、そういう面ですごく満足しています。

お話しをうかがって、（株）モトキさんの "『うずらの新たな魅力』伝道師 " と謳う背景がよくわかりました。また「うずらを愛し続けて半世紀･･･」というキャッチに込められている熱い想いもとても伝わりました。そして実際に、プチとろ（ダシ醤油味）を試食させて頂いたのですが、そのおいしいこと！！ わさびをつけて食べてもおいしいそうです。

※「エル・フランス」「プチとろ」など、モトキさんの商品をお求めの方は、モトキさんのホームページをご覧ください。